Barman / Kelner

Program obejmuje następujące przedmioty:

CZ.I BARMAN

podstawy technologii i towaroznawstwa napojów 10h
historia napojów mieszanych 2h
organizacja baru 3h
techniki miksowania 5h
technika mieszania napojów zimnych 10h
technika mieszania napojów gorących 10h
podstawy psychologii 5h
CZ. II KELNER:

technologia gastronomiczna 20h
obsługa konsumenta 25h
ekonomika i organizacja w gastronomii 5h
towaroznawstwo napojów 10h
enologia 5h
sensoryka 5h
podstawy psychologii 5h